青甘大环线美食攻略
吃遍西北，从一碗牛肉面到一手抓羊肉
餐饮预算参考
每日餐饮预算参考：经济型 80-120元/人，舒适型 120-200元/人，豪华型 200-350元/人。 景区附近餐饮价格通常上浮30-50%，建议自带零食和饮水。
西宁美食指南
西宁是青海的美食之都，融合了汉、藏、回、土、撒拉等多民族饮食文化。莫家街、新千夜市、下南关街是三大美食聚集地。
必吃美食
青海酸奶
表面结有一层金黄色奶皮，口感醇厚，酸甜适中。莫家街的老酸奶最为正宗，15元/碗。
手抓羊肉
青海最负盛名的美食，选用高原放养羊，肉质鲜嫩无膻味。益鑫手抓羊肉是老字号，68元/份起。
酿皮
类似凉皮但更劲道，配上辣椒油、醋和蒜泥，夏天吃特别爽口。5-8元/份。
狗浇尿饼
因制作时油壶像狗撒尿而得名，薄脆香甜，是青海特色面食。3-5元/个。
甜醅
用青稞发酵制成的甜品，酸甜可口，是青海特有的饮品。5元/杯。
青海土火锅
铜锅涮羊肉，配上青海特产的宽粉和土豆，冬天吃特别暖身。80-120元/份。
羊肠面
用羊肠灌入面糊蒸制而成，切片后蘸蒜泥醋汁，口感独特。15元/份。
尕面片
手工揪面片，配上羊肉汤和蔬菜，是青海人的日常主食。12-18元/碗。
推荐美食街
莫家街
西宁最有名的小吃街，集中了各种青海特色小吃，适合一次性品尝多种美食。推荐：马忠食府、益鑫手抓。
新千夜市
规模更大的夜市，除了青海美食，还有西北各地的特色小吃。晚上6点后最热闹。
下南关街
回族聚居区，可以品尝正宗的清真美食。推荐：马尕友杂碎、马尔沙牛杂。
敦煌美食指南
敦煌美食融合了丝路沿线各地的饮食文化，以面食和羊肉为主。沙州夜市是敦煌最热闹的美食街。
必吃美食
驴肉黄面
敦煌特色面食，驴肉鲜嫩，黄面筋道。达记驴肉黄面是老字号，25元/份。
杏皮水
用李广杏干熬制的传统饮品，酸甜可口，消暑解渴。沙州夜市随处可见，8元/杯。
胡杨焖饼
用胡杨木烤制的饼，外酥里嫩，配上羊肉和蔬菜，很有特色。30-50元/份。
敦煌臊子面
面条筋道，臊子鲜香，是敦煌人的日常主食。15-20元/份。
泡儿油糕
敦煌传统甜点，外皮酥脆，内馅甜蜜。5元/个。
夏家合汁
用羊肉、粉条、豆腐等熬制的汤品，营养丰富。15元/碗。
推荐美食街
沙州夜市
敦煌最热闹的美食街，集中了各种敦煌特色小吃。晚上7点后最热闹，推荐：达记驴肉黄面、靖远尕六羊羔肉。
阳关东路美食街
本地人常去的美食街，价格更实惠。推荐：夏家合汁、刘家糊饼。
兰州美食指南
兰州是西北美食的重镇，以牛肉面闻名全国。正宁路夜市和张掖路步行街是两大美食聚集地。
必吃美食
兰州牛肉面
一清二白三红四绿五黄，是兰州牛肉面的标准。磨沟沿、马子禄、金强是三大老字号。8-15元/碗。
手抓羊肉
兰州的手抓羊肉选用甘肃高山羊，肉质鲜嫩。春台手抓是老字号，78元/份起。
牛奶鸡蛋醪糟
正宁路夜市的招牌甜品，牛奶、鸡蛋、醪糟的完美组合。10元/碗。
酿皮
兰州酿皮比青海酿皮更薄更软，配上特制辣椒油。6-10元/份。
灰豆子
用豌豆熬制的甜品，口感绵密，是兰州传统甜品。5元/碗。
三炮台
兰州特色的盖碗茶，内含茶叶、冰糖、桂圆、红枣等。15-30元/杯。
推荐美食街
正宁路夜市
兰州最有名的夜市，集中了各种兰州特色小吃。推荐：马爷牛奶鸡蛋醪糟、老马家灰豆子。
张掖路步行街
兰州最繁华的商业街，两侧有很多老字号餐厅。推荐：磨沟沿牛肉面、春台手抓。
大众巷
本地人常去的美食街，价格实惠。推荐：杜记甜食、马三洋芋片。
张掖美食指南
张掖美食以面食为主，搓鱼子、小饭、炒炮是三大特色。甘州市场是张掖最热闹的美食街。
必吃美食
搓鱼子
张掖特色面食，形如小鱼，口感劲道。配上羊肉汤和蔬菜，12-18元/碗。
小饭
用面丁、羊肉、蔬菜熬制的汤品，营养丰富。10-15元/碗。
炒炮
张掖特色面食，形如鞭炮，炒制后口感独特。10-15元/份。
卷子鸡
用鸡肉和面卷一起炖制，面卷吸收鸡肉汤汁，非常美味。35-50元/份。
搓鱼儿
类似搓鱼子但更细，配上羊肉臊子，口感更佳。12-16元/碗。
杏皮茶
用杏干熬制的饮品，酸甜可口，是张掖特色饮品。5-8元/杯。
推荐美食街
甘州市场
张掖最热闹的美食街，集中了各种张掖特色小吃。推荐：孙记炒炮、李广杏皮茶。
明清街
古色古香的美食街，有很多老字号餐厅。推荐：搓鱼子、卷子鸡。
用餐时间建议
兰州牛肉面建议早上吃，汤头最鲜美。很多老店中午就卖完了。
景区附近餐厅12点后开始排队，建议提前或延后用餐。
夜市通常18:30后开始热闹，21:00后部分摊位收摊。