青海美食融合了汉族、藏族、回族等多种民族特色，口味独特，值得一试。本攻略为您整理青海必吃美食和推荐餐厅。
西宁必吃美食
青海酸奶：口感醇厚，奶香浓郁，是青海最具代表性的美食。推荐莫家街的老酸奶，15元/碗。
手抓羊肉：青海传统美食，肉质鲜嫩，肥而不腻。推荐益鑫手抓羊肉，68元/份。
酿皮：类似凉皮，但口感更劲道，配上辣椒油和醋，非常开胃。5-8元/份。
狗浇尿饼：名字奇特但味道不错，是一种薄饼，因制作时油壶像狗撒尿而得名。3-5元/个。
甜醅：用青稞发酵制成的甜品，酸甜可口，是青海特有的饮品。5元/杯。
推荐美食街
莫家街：西宁最有名的小吃街，集中了各种青海特色小吃，适合一次性品尝多种美食。
新千夜市：规模更大的夜市，除了青海美食，还有西北各地的特色小吃。
下南关街：回族聚居区，可以品尝正宗的清真美食。
敦煌美食（青甘大环线）
驴肉黄面：敦煌特色面食，驴肉鲜嫩，黄面筋道。推荐达记驴肉黄面，25元/份。
杏皮水：敦煌传统饮品，酸甜可口，消暑解渴。8元/杯。
注意事项
青海饮食以牛羊肉为主，如有特殊饮食需求（素食、清真等）请提前告知。高原地区消化功能较弱，建议适量饮食，避免暴饮暴食。
